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Healthy Tips

Hace un par de años fui descubriendo nuevas formas de alimentarme y de llevar una vida más saludable en general. Solemos arrastrar costumbres que heredamos, sin preguntarnos si son lo mejor para nosotros. Aprendí que día a día consumimos 5 “venenos blancos”: azúcar, harina, arroz, leche y sal, y que hay maneras de reemplazarlos o al menos reducirlos lo máximo posible. Si fuéramos más conscientes del mal que nos hacen y que no aportan ningún tipo de nutrientes, sino todo lo contrario, les aseguro que haríamos un esfuerzo para reemplazarlos más rápido. Y ojo, no es sacrificio porque hay miles de opciones tan ricas como éstas. Les paso algunos datos y más adelante si les interesa les mando un par de recetas!

opciones de comida saludable

Reemplazar la harina blanca refinada por la integral, esta es la opción más común, ya que hay otras variantes que por ejemplo se pueden usar para hacer cupcakes, panqueques, tartas y hasta pan o pizza y te digo… quedan súper ricas! Para panqueques o pancakes, siempre uso avena, mezclada con harina de coco y banana, una opción muy nutritiva! Lo mismo con los budines o cupcakes, uso avena o harina de centeno, de almendras, de quinoa, de coco, son algunas opciones. Pueden investigar o ir probando cual les gusta más, lo importante es que sepan que hay otras formas sanas de comer lo mismo. Obvio no les voy a negar que la pizza clásica está buenísima, mi formula es que en casa no hay nada de eso, solo consumo si salgo a comer. Ya existe hasta pasta con estas harinas que de verdad son riquísimas, y en vez de usar la salsa del súper, pueden reemplazarla por una rica salsa de vegetales, de brócoli, de tomates, super gourmet… hay que buscar alternativas!

healthy tips

La leche y los lácteos aunque no lo crean, a muchas muchas personas les causan alergias y varios problemas de salud. Lo que pasa es que las grandes industrias nos generaron la creencia que eran necesario y consumimos dosis que ya no hacen que absorbamos, sino todo lo contrario, perdamos nuestro propio calcio. La leche naturalmente la debemos consumir de bebes, por algo la naturaleza la proporciona hasta determinado momento de la vida. Los humanos, tomamos leche durante la etapa adulta y además de otra especie: la vaca. Estamos actuando en contra de la naturaleza.

La sal y el azúcar ya todos sabemos que es malísima! Por eso en mi caso, lo que hice es reducirla, uso sal marina o sal del himalaya, le pongo lo necesario para darle sabor a las comidas y le agrego otros condimentos como comino, pimienta, cayena, que además tienen muchos beneficios. Nunca me olvido de las semillas que ayudan a bajar el colesterol, a mantenernos fuertes y jóvenes por sus vitaminas, minerales y omega 3 y 6. Para endulzar a veces se complica un poco más porque hasta los edulcorantes son malos, pero volvamos a lo mismo, es preferible azúcar mascabo, agave o miel, pensá que la diferencia en todo esto es la industrialización.

comida sana, saludable y rica

Sobre el arroz, que les puedo decir, por suerte no me gusta mucho, pero antes creía que era necesario, igual que la pasta y de vez en cuando comía, hasta que me dijeron que es puro almidón y no hace más que llenar la panza. Así que ahora hago platos con quinoa, cous cous o arroz yamaní.

Sin darnos cuenta, nos llevaron a consumir cada vez más productos industrializados, llenos de químicos y plásticos, alejándonos de lo que era la alimentación base: verduras, frutas, cereales y legumbres. Volver al origen, sería una buena respuesta cada vez que hagas tus compras de la semana o no sepas que cocinar.

Les dejo una página que me enseño a cocinar más sano, simple y rico! Acá
Si querés saber más sobre los efectos de la leche y derivados lee esta nota acá

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